沖縄ネタ
用意するもの(3~4人分) ・軟骨ソーキ(700g) ・醤油(大さじ4~5) ・黒糖なければ砂糖(大さじ2) ・だしの素(1/2袋) ・生姜(適量) ・料理酒(1カップ) 作り方 ①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、臭み消しの生姜を入れます。 ②①の鍋に軟骨ソーキを入れて茹でま…
沖縄の守り神と言えばシーサー!!全国的にも有名ですよね。 沖縄では、ほとんどの家の門や屋根の上にシーサーがいます。そして、最近は手作りの個性豊かなシーサーも多く登場しています。 散歩していると、通りのあっちこっちにシーサーがいるので、子ども…
こんにちは。12月22日の沖縄です。 先週ちょこっと冷え込んだ沖縄でしたが、先週末から寒さが緩み…すぎて、今日の最高気温は何と23℃。 年末だし仕事も休みだしということで、ちょこまかと小掃除をはじめたのですが、何とも暑い。半袖を着ていましたが、ノー…
我が家では定番のくふぁじゅーしーは、沖縄風炊き込みご飯です。沖縄方言の『くふぁ』とは『硬い』、『じゅーしー』は『雑炊』のことを指します。 雑炊よりも味がしっかりめで、我が家では運動会やお祝い事の時などに食べる他、平日の夕食にも食べます。 く…
ここ数日、風がとっても強く『台風が来る!?』と思っていたくらい。写真は遠くに見える古宇利島。波が荒れていますね。左手に小さく古宇利大橋が見えます。 12月になりました。今年も早いものであと1ヶ月足らずで終わりです。 先週、東京へ行ってきました…